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Les fumoirs industriels ainsi que les installations de cuisson et de fumage combinées doivent être implantés dans des locaux avec une résistance au feu EI 60.

Pour les fumoirs destinés à sa propre utilisation, une résistance au feu EI 30 suffit.

Les matériaux combustibles doivent être entreposés à une distance sûre des fumoirs, soit :

  • à 20 cm des parois et du plafond du fumoir
  • à 50 cm des portes et orifices de ventilation
  • à 12 cm du sol en béton

Il faut convenir des intervalles de nettoyage avec le ramoneur local. Vous obtiendrez des renseignements auprès de l’inspecteur du feu communal ou du maître ramoneur local.